凃佩岑於學生時期參加過中視「六燈獎」節目與金韻獎選拔。1983年，在國立藝專廣電科就讀時，因參加台視「大學城」電視節目獨唱比賽，加入大學城製作中心，學習幕後企製，與「大學城」結下深厚的工作情緣。 

1984年，凃佩岑以自創曲〈曾經擁有過〉參加第一屆大學城全國大專創作歌謠比賽獲獎，而後以製作助理及製作人角色參與歷屆合輯製作，更擔任歷屆比賽主持人。 

1986年，第三屆大學城全國大專創作歌謠比賽推出兩張合輯，凃佩岑參與主打歌〈飛揚的青春〉及〈神采飛揚〉的合唱，被稱為「飛揚歌手」。她也在《飛揚的青春》合輯中，錄製了個人第一首單曲〈從來不知道〉。 

1987年，凃佩岑主唱的社教類專輯《家風唐詩》獲得第11屆金鼎獎優良唱片的肯定，同年以台視「寶寶成長園」，獲得金鐘獎最佳兒童節目主持人提名。 

1987年，凃佩岑推出個人第一張流行音樂專輯《淺淺的藍是我的天空》，1991年推出第二張個人創作專輯《我只想靜靜地愛你》，一手包辦專輯中所有詞曲創作、和聲與製作人的工作。 

而後，凃佩岑受孫建平老師邀請加入音樂磁場美聲團體，參與了「音樂磁場系列」計14張專輯的錄製。她跨足演唱會和聲，主持電視節目、大型音樂比賽與演唱會，也曾擔任電視購物頻道購物專家，擁有多重演藝角色。