梁序倫在就讀國立藝專時期進入百是傳播，受到知名製作人黃義雄教導培養，擔任許多知名節目如「歡樂假期」、「來電50」的節目策劃，這是他入行的開始。1987年進入滾石唱片宣傳部擔任平面媒體宣傳助理，一路由宣傳部副理升至經理，1990年轉任滾石國內藝人海外推展部經理，安排滾石歌手至中國大陸參加演唱會，之後負責滾石在中國大陸的版權貿易。隨著滾石韓國(株)會社的設立，被派往韓國滾石擔任創社社長。1992年被派赴上海，擔任滾石上海總經理。1996年回臺灣擔任臺灣滾石總經理特助、臺灣滾石副總經理，之後擔任滾石國際亞洲製作部總監，協助當時的吳正忠副總，推動韓國音樂進臺灣市場。之後被派任至滾石為股東之一的台北之音廣播電台及HitFm聯播網，擔任總經理特助，進而擔任副總經理、代總經理。這期間經歷了電台重整至轉型的階段。之後梁序倫離開電台並與友人共同創業，歷經幾番起伏，擔任獨一無二娛樂文化執行長，以藝人娛樂經紀角色經營董事長、八十八顆芭樂籽、官靈芝等藝人；也受邀擔任製作人承辦許多大型音樂活動，如金音創作獎、鐵玫瑰國際音樂節、臺灣流行音樂大獎、全球客家流行音樂大賽等。2023年4月在黃韻玲董事長提名之下，梁序倫正式接任臺北流行音樂中心執行長，以專業經理人的執行力與豐富的業界經驗，襄助黃韻玲董事長為開拓及推廣臺灣流行音樂產業貢獻心力。
